Oaxaca, Mexico, 28 de abril del 2023, Por el alza de los insumos, la industria panificadora en el estado pasa un momento crítico, como lo está pasando cualquiera de las otras industrias, aseguró Armando Pascual Guzman, vicepresidente regional de la Camara Nacional de la Industria Panificadora ( CANAINP)
Armando Pascual, quien también integra la Asociacion Civil Líderes Empresariales Impulsores del Desarrollo Oaxaqueño, reconoce que el gremio de los panaderos vive con carencias y se encuentra en números rojos
Destacó que lo que más se encarece son las materias de primera necesidad, como la harina, el azúcar, las grasas, los aceites, incrementos que en la actualidad son de entre 50 y 80 por ciento, pero no se pueden subir los precios como otras industrias, pues el precio actual del pan no corresponde a la realidad del costo de producción.
Finalizó diciendo que hace dos años atrás un bulto de harina costaba 450 pesos, hoy cuesta casi mil pesos, pero no pueden aumentar cinco diez pesos a un pan, porque nadie lo compraría.
