En la sede de lo que por mucho tiempo fue el registro civil, en la calle de García Vigil, hoy el gobernador del estado Alejandro Murat Hinojosa, junto con autoridades de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca, inauguraron la escuela de Gastronomía.
El objetivo será desarrollar el centro gastronómico más importante de América latina y el mundo, que permita dar a conocer la riqueza culinaria de las 8 regiones del estado, contribuyendo al rescate de la gastronomía, porque la gastronomía oaxaqueña es única y para ello hay que recorrer cada uno de sus municipios para ver la variedad que existe.
Por su parte el gobernador Alejandro Murat, destacó que junto con la universidad gastronómica, ha dejado su administración otras 8 más por diferentes partes del estado, haciendo una gran inversión en educación media superior, así como la donación del espacio que antes ocupaba el IEEPO, a la UNAM dónde se construye el Campus Oaxaca.
