Oaxaca. Oax.- El municipio de Santa Cruz Amilpas llevará a cabo su primera Feria del Atole el próximo 30 de octubre en la explanada municipal.
Lo anterior, con el objetivo de reconocer la labor de más de 150 mujeres dedicadas a la elaboración diaria de bebidas tradicionales en los Valles Centrales.
La muestra reunirá a 40 elaboradores tradicionales en un horario de 8:00 a 18:00 horas, ofreciendo variedades de atole, gastronomía regional y actividades culturales.
Los organizadores invitan a propios y turistas a que acudan a este gran evento, donde se pasarán un día extraordinario en compañía de sus seres queridos.
La entrada es gratuita y podrán deleitarse con un manjar de bebidas ancestrales.
El atole (del náhuatl atolli ‘aguado’, de atl agua y tol, diminutivo despectivo), o también conocido como atol en algunas regiones, es una bebida de origen prehispánico consumida principalmente en Mesoamérica.
En su forma original es una cocción dulce de maíz en agua, en proporciones tales que al final de la cocción tenga una moderada viscosidad y que se sirve lo más caliente posible.
El atole sirve de base para otra bebida, el chilate.
