Del 15 al 26 de julio del 2023, en las instalaciones del Centro Gastronómico, con un horario de 9-20:00hrs se llevará acabo la muestra gastronómica «Lidxi Guendaro», con la presencia de la maestra Juana Amaya y Abigail Mendoza, cocineras tradicionales.
En su intervención la Rectora Tania López, expreso que esta muestra se lleva en el marco de la Guelaguetza, con dos cocineras tradiciónales una de Teotitlan del Valle y una de Zimatlán, quienes mostrarán la cocina de sus comunidades, así como otros platillos en compañía de 20 cocineras más.
Así mismo agradeció a las dos cocineras y a sus equipos quienes estarán mostrándole a los propios y extraños la verdadera cocina tradicional de Oaxaca.
Por su parte las cocineras tradicionales señalaron qué la presentación de sus platillos serán como en sus comunidades, por lo que pidió a los visitantes no esperen un gran emplatado , se servira las comidas como ellos comen de forma tradicional, con un gran sazón.
Para finalizar la Rectora expresó qué el acceso a la muestra gastronómica es gratuita y se llevará acabo en el Centro Gastronómico de Oaxaca, ubicado en García Vigil 610.
