Oaxaca, México, abril 14.- En cada periodo vacacional como este de Semana Santa, el Pasillo de Humo, al interior del Mercado Publico 20 de noviembre, se convierte en un atractivo para todos los que visitan la capital del estado.
Esta ocasión es especial, porque después de dos años de pandemia, en estas vacaciones prácticamente se está regresando a una nueva normalidad, con las medidas de higiene respectivas porque aún continua la pandemia por Covid-19.
Todos los comerciantes del centro de la ciudad tienen grandes expectativas para esta temporada vacacional y más los que trabajan en el Pasillo de Humo, pues se convierte en uno de los puntos más visitados por los turistas, pues el olor que expide debido a la carne asada que se cocina por varias horas, atrae a muchos comensales.
En el famoso Pasillo de Humo se puede encontrar una variedad de carne preparada en las brasas, como el tasajo, chorizo, costilla, carne de res o puerco, con los respectivos precios a la vista del público para evitar cobros excesivos.
Pasando el Pasillo se puede encontrar diversos comedores que preparan comidas tradicionales de la entidad, destacando el mole, verde, caldo de pollo o consomé, tlayudas, pan de yema, entre muchas cosas más que cualquier persona puede disfrutar, pues es cien por ciento oaxaqueño.
