Inicia primer Festival de Fomento y Rescate Gastronómico.

Inicia primer Festival de Fomento y Rescate Gastronómico.

Este día se presentó el primer Festival de Fomento y Rescate Gastronómico y de las Cocinas Tradicionales, que se llevará acabo por dos días.

Las actividades serán conservatorios, conferencias, actividades académicas, intercambio de conocimiento y experiencias del arte culinario tradicional de la entidad.

A esta actividad están invitados cocineros, estudiantes de gastronomía, chefs y público en general al primer festival que se realizará en el ex casino del Teatro Macedonio Alcalá de la capital oaxaqueña.

Parte de las conferencias que se darán son “La importancia de conservar las cocinas tradicionales” por José Iturriaga de la Fuente; “Futuros deseables para las cocinas tradicionales de Oaxaca” con el chef Ricardo Muñoz Zurita y los conservatorios “Ser cocinera y cocinero en Oaxaca”, moderada por Celia Florián y “Las Bebidas de Oaxaca” a cargo de Salvador Cueva, entre otros.

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