Todo listo para la séptima celebración del “:8- del amaranto”.

Todo listo para la séptima celebración del “:8- del amaranto”.

  
Este sábado 6 de octubre se realizará la séptima celebración del “Día del Amaranto”, de las 10:00 a las 17:00 horas, en “Plaza de la Danza” en la Ciudad de Oaxaca. 
En el marco del Día Mundial de la Alimentación, Puente a la Salud Comunitaria A. C. y las Redes Regionales de Amaranto de los Valles Centrales y la Mixteca invitan a las familias oaxaqueñas, a los medios de comunicación, a las organizaciones de la sociedad civil y al público en general a celebrar este caminar para contribuir a la Soberanía Alimentaria en México.

Puente a la Salud Comunitaria A.C. celebra 15 años de colaboración con las comunidades de Oaxaca, donde ha promovido la soberanía alimentaria por medio de la buena alimentación, la economía social y la agricultura sostenible, a través de la producción, transformación y consumo del Amaranto.

El Día del Amaranto es un momento significativo para fortalecer el mercado regional en torno al amaranto con el público de los Valles Centrales. Consideramos que la situación actual entorno a la salud pública en México es crítica. México es el mayor consumidor de bebidas azucaradas a nivel mundial y el octavo país con diabetes, la cual es la principal causa de muerte para los mexicanos. Además, la situación del campo es grave y es necesario revalorizar la vida campesina, hay muy poco presupuesto público destinado al apoyo de los pequeños agricultores del país. La edad promedio de los agricultores oaxaqueños es de alrededor de los 60 años, actualmente corremos el peligro de perder una generación completa si la sociedad y la política pública no le da la importancia que merecen, ellos son los que brindan el mayor porcentaje de alimentos a las familias de Oaxaca.

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