Preparan el 3er Festival del Pozole 

Preparan el 3er Festival del Pozole 

El próximo domingo 16 de Julio del año en curso, a partir de las 8:00 hasta las 17:30 horas, se llevara a cabo el 3er Festival del Pozole Mixteco.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Huajuapan, Oscar Alfonso Pérez García, informó que en el marco de las festividades del mes de julio se desarrollará el Festival del Pozole Mixteco.
En este sentido, señaló que el pozole ha comenzado a posicionarse en el gusto de los comensales, de varias partes de la República, que visitan en la época vacacional.
De la misma forma, abundó que con esta feria se busca posicionar el Festival Mixteco, al tiempo que las cocineras de otras partes de la región de Juxtlahuaca, Tlaxiaco, Putla, Nochixtlán, Silacayoápam, Teposcolula y Coixtlahuaca, puedan exhibir su platillo y de esta forma esta actividad gastronómica tome un símbolo regional.
Asimismo, señalo que se ofertarán diferentes tipos de pozole, como es el del estilo Jalisco, de Guerrero, otros más que se hace en la República Mexicana, sobre todo el de Huajuapan de León, que por tradición, se acostumbra disfrutar todos los domingos.
Destacó que se lleva a cabo la presentación de la pareja del Jarabe Mixteco y la banda filarmónica municipal José López Alavez.
Lo anterior, para que los asistentes disfruten de un evento en el que se palpe la cultura de la región Mixteca en todos los sentidos.
Refirió que por si fuera podrá, se tendrá la participación de los artesanos de la Mixteca que elaboran artículos de palma, textiles, barro, máscaras de madera, accesorios con hojas de totomoxtle, entre otros.

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