Inauguran Murat Hinojosa y Hernandez Fraguas el Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales

Inauguran Murat Hinojosa y Hernandez Fraguas el Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales

image (1)

 

Oaxaca de Juárez, Oax. 24 de abril de 2017. El Gobernador Alejandro Murat Hinojosa asistió este lunes al Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales organizado por el Municipio de Oaxaca de Juárez, en el marco del 485 Aniversario de la elevación de la Villa de Antequera a rango de Ciudad.

 

El encuentro realizado en la Plaza de la Danza, y en el que participan 60 cocineras tradicionales de las ocho regiones, contó por primera vez con la distinguida presencia de 11 embajadores del Reino de Bélgica, de la República Árabe de Egipto, República Socialista de Vietnam; de la República Popular de Bangladesh, de Indonesia, Corea, Malasia, Kazajistan, Georgia, India y el Jefe Delegacional de la Unión Europea en México.

 

El titular del Poder Ejecutivo reconoció a las cocineras tradicionales -como Abigaíl Mendoza y Celia Florián-, quienes diariamente honran las raíces ancestrales y han contribuido a que la cocina oaxaqueña sea apreciada a nivel internacional por su elaboración y profundidad de sabores, aromas y presentaciones.

 

“Hoy la ciudad está de fiesta, y siempre será oportuno salvaguardar, difundir y proteger las tradiciones que nos dan identidad a las y los oaxaqueños”, expresó junto al Presidente Municipal de Oaxaca de Juárez, José Antonio Hernández Fraguas.

 

El Gobernador destacó la realización de este Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales que permitirá compartir con las y los habitantes oaxaqueños y  visitantes nacionales y extranjeros, la riqueza gastronómica de Oaxaca expresada en sus ocho regiones, misma que desde el año 2008 forma parte del Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

 

Por su parte, el edil municipal, José Antonio Hernández Fraguas, señaló que a través de este Primer Encuentro que se lleva a cabo los días 24 y 25 de abril, su administración refrenda el compromiso de promover, salvaguardar y difundir la inmensa riqueza gastronómica de Oaxaca.

 

Expresó que durante dos días, las personas degustarán más de 300 platillos tradicionales como tamales de chapulín, tortas de camarón, salsa de panal, dulces de almendra, que dan identidad en el mundo  a Oaxaca, y que son elaborados tanto por las cocineras tradicionales como por 100 estudiantes provenientes de cinco instituciones educativas de nivel superior con carreras afines.

 

 

 

Señaló, que con la participación de estos jóvenes estudiantes, se asegura la permanencia y preservación de la cocina tradicional oaxaqueña. “Con nuestros jóvenes hacemos realidad la garantía de preservar la cocina oaxaqueña para siempre”.

 

En este marco, el mandatario oaxaqueño y el edil capitalino entregaron un reconocimiento a la cocinera Celia Florián, Presidenta del Consejo Honorario de las Cocineras Tradicionales de Oaxaca.

 

El encuentro contó con la presencia del Director General  de la Asociación Nacional de Ciudades Mexicanas del Patrimonio Mundial, Jorge Ortega González; la Vicepresidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, Sol Rubín de la Borbolla; la Secretaria de las Culturas y Artes de Oaxaca, Ana Vásquez Colmenares;  el Senador Jorge Toledo Luis; el maestro y Presidente del Consejo Ciudadano de Oaxaca de Juárez, Oscar Amador Montes; así como la niña participante de Master Chef, María Sabina Ángeles Mendoza.

You might also like

Principales

Prevén más frío para las próximas horas

   El Gobierno de Oaxaca a través de la Coordinación Estatal de Protección Civil (CEPCO), dio a conocer que de acuerdo con el Servicio Meteorológico Nacional de la Comisión Nacional

Local

“Sin novedad” transcurre evaluación docente 

El proceso de aplicación de la Evaluación Docente transcurre “sin novedad” en las sedes habilitadas para tal fin en la Ciudad de México y en Puebla. Fuentes consultada en el

Principales

Reduciremos índices de la violencia de género: Cué

Al encabezar la celebración del Día Internacional de la Mujer, el gobernador Gabino Cué Monteagudo, confirmó que se pretende reducir el número de delitos relacionados con la violencia de género,

Principales

Se suman Mujeres del casco d ela población al proyecto de Galindo Huerta

En un recorrido encabezado por Galdino Huerta, candidato a presidente municipal de Santa Lucía se visitaron distintas colonias de este municipio, acompañado por cientos de personas el candidato del PRI-PVEM

Local

Entrega Dip. Samy Gurrión paquetes tecnológicos a campesinos del Istmo

Santo Domingo Ingenio.- Este fin de semana, el diputado federal, Samuel Gurrión Matías, entregó a los campesinos que conforman el Grupo de Productores de Sorgo “Aurora Santiago” más de 150 paquetes