Se preparan tamaleras para hacer su agosto

Se preparan tamaleras para hacer su agosto

A unos días de celebrarse el tradicional 2 de Febrero día de la candelaria, mujeres que se dedican a la venta y elaboración de tamales oaxaqueños se preparan para hacer su “agosto”.En el mercado Benito Juárez de Oaxaca, ubicado en el centro histórico de la Ciudad de Oaxaca, desde hace días mujeres que elaboran tamales, expendieron sus productos en diversos puntos del mercado y comienzan hacer sus apartados para esta fecha.
La comerciantes, afirman que esta es la mejor época para quien vende este tradicional alimento, con aumento de ventas de hasta cien por ciento.
Doña Rosa quien vende tamales desde hace años en el Mercado Margarita Maza de Juárez., recuerda que hace años sus ventas en esta fecha era excelentes, pero poco a poco esta se ha ido perdiendo. 
Asimismo, mencionó que en un 2 de febrero, las tamaleras pueden realizar hasta dos mil tamales por pedido, por lo que desde días antes ello se preparan con la expectativa de venta que tienen.

Relató que esperan vender entre 100 y 200 tamales, aunque esta cantidad varia, ya que hay días que son buenos y otros que son totalmente malos, explicó que el producto que no se vende se tira,

esto significa una pérdida significativa para quien se dedica a esa actividad.

De la misma forma, apuntó que su ganancia de un día oscila de entre mil y mil 200 pesos, con una inversión promedio de 800 pesos por cada cien tamales, lo que arroja una ganancia promedio de 8 pesos por pieza.

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