Jóvenes de bajos recursos se gradúan de chefs con apoyo de Sedesol

Jóvenes de bajos recursos se gradúan de chefs con apoyo de Sedesol

CIUDAD DE MÉXICO

La organización internacional Gastromotiva participa en el Programa de Comedores Comunitarios para capacitar de forma gratuita a jóvenes de bajos recursos en técnicas alimenticias y gastronómicas, destacó de la Secretaría de Desarrollo Social (Sedesol).

Dicha organización, nacida en Brasil durante 2006, graduó a su primera generación de cocineros profesionales en México, conformada por 27 estudiantes del Estado de México, de los cuales 20 son beneficiarios del Programa de Comedores Comunitarios.

Con estas acciones, la Sedesol reafirma su compromiso de apoyar y trabajar con organizaciones de la sociedad civil en beneficio de las personas más vulnerables del país”.

Ello, “al dotarlos de las herramientas necesarias para mejorar su desarrollo a fin de que puedan elevar su condición socioeconómica y ayudar a sus familias y comunidades”, expuso la dependencia en un comunicado.

Asimismo, recordó que en el proyecto participan reconocidos chefs y empresarios mexicanos como Enrique Olvera, de “Pujol”; Josefina Santacruz de “Dumas Gourmet”; Jorge Vallejo, de “Quintonil”; Elena Reygadas, de “Rosetta”, y Carlos Mier, de Moshi Moshi.

También Alejandro de la Peña, fundador del restaurante La Docena, principal patrocinador de los alumnos de esta generación.

lfm

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