Se preparan restauranteros por la temporada

Se preparan restauranteros por la temporada


El sector restaurantero de Oaxaca, se prepara para celebración de las cenas de Navidad y Año Nuevo, ofreciendo diversos platillos para los oaxaqueños, esperando tener reservaciones cercanas al 80 por ciento, dijo Onésimo Bravo Hernández, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC).

Explica que los comensales, ya comenzaron a realizar las reservaciones en los negocios afiliados al sector para acudir con sus familias a los restaurantes de la capital; “confiamos en que podamos tener llenos los negocios, son las épocas del año en las que podemos recuperarnos de lo perdido, más ahora con el asunto del paro magisterial”.

Indicó que algunos comensales piden ex profeso platillos “para llevar” a sus domicilios en donde los degustarán en compañía de su familia; “otros los disfrutarán ahí mismo”, aseguró.

Destaca que los agremiados a la CANIRAC generan alrededor de 300 nuevos empleos por la temporada, “debido a que se requiere de mayor personal, entonces se abren los especios, temportales pero al final de cuentas son empleos que se suman a los ya generados”.

Bravo Hernández confirma que las actividades de la Cámara que representa, han tenido un repunte después de que culminó el plantón de los maestros que permanecio en el zócalo por espacio de un año.

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