Capacita ICAPET a mujeres de Jaltianguis para comercializar nacionalmente queso artesanal 

Capacita ICAPET a mujeres de Jaltianguis para comercializar nacionalmente queso artesanal 

 

ICAPET San Pedro Quiatoni 3

Con el fin de competir en el mercado nacional de lácteos a través de la mejora en los estándares de calidad, las productoras de queso artesanal de Santa María Jaltianguis, en la Sierra Juárez, iniciaron un proceso de capacitación en preparación y conservación de productos a través del Instituto de Capacitación y Productividad para el Trabajo del Estado de Oaxaca (ICAPET).

 

La directora del ICAPET, Ivonne Gallegos Carreño, expuso que la elaboración de este alimento forma parte de una tradición en este pueblo, la cual ha sido conservada por más de 400 años  de herencia de un pueblo originalmente zapoteca.

 

Destacó que gracias a la vinculación lograda en una Audiencia Pública encabezada por el Gobernador Gabino Cué, esta semana inició el trabajo de organización para la capacitación que impartirá un experto ingeniero industrial en alimentos.

 

La servidora pública manifestó que además del vínculo cultural que existe con la gastronomía de la zona, las mujeres de Jaltianguis tienen en la elaboración del queso artesanal un producto motor para la economía de su localidad.

 

Agregó que con esta capacitación, se garantiza un producto lácteo que será competitivo en el mercado nacional, por estar apegado a las normas y estándares de calidad.

You might also like

Lo mas reciente

¡Nos vemos en la Guelaguetza 2016! 

  Con un cierre espectacular de luces y colores formados por juegos pirotécnicos que iluminaron la noche en la Verde Antequera, concluyeron las fiestas de los Lunes del Cerro 2015,

Destacadas

Gobierno de Oaxaca trabaja para garantizar condiciones de paz y seguridad en proceso electoral 2016: Gabino Cué

      El Gobernador Gabino Cué Monteagudo afirmó que la administración estatal trabaja para generar las condiciones necesarias de paz, seguridad y concordia social con vista al próximo proceso

Lo mas reciente

Se movilizará MULT en la ciudad

Integrantes del Movimiento Unificador de Lucha Triqui (MULT) han iniciado a concentrarse en el centro de la ciudad, para una movilización que pudieran hacer este día. En días pasados en

Principales

La soberbia de los gobernantes

(articulo tomado del Facebook) Humanos todos, todos somos potencialmente soberbios, o dicho de otra forma, vulnerables al influjo de la soberbia. Pero de lo que se trata ahora es de

Lo mas reciente

LOS CANGREJOS

LA TEORÍA tan conocida de los cangrejos que siempre jalan al sótano al oaxaqueño que asciende, se refleja patéticamente en la actitud de ULISES RUIZ y de su socio JOSÉ